. La veille : peler les tiges de rhubarbe et en faire des petits tronçons puis saupoudrez d’une bonne quantité de sucre afin que la rhubarbe rende son acidité.
. Le lendemain : bien égoutter la rhubarbe dans une passoire.
. Précuire la pâte feuilletée 5 mn au four TH. 6 ou 180°
. Pendant ce temps, faire revenir la rhubarbe dans une poêle avec une noix de beurre.
.
. Dans un saladier, mettre les 2 œufs, le sucre, et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la crème fraiche et mélangez.
. Disposez la rhubarbe sur la pâte, ajoutez les framboises et recouvrir de crème.
. A la poêle, faire revenir les amandes pour qu’elles grillent un peu puis les parsemer ensuite sur la crème.
….et Parmentier n’y avait pas pensé !!! La patate dans tous ses états, pourquoi pas, avec du sucre bien sûr, encore mieux, une bonne Charlotte … sur le feu et ça vous ravigote le gosier à condition de ne pas oublier l’amande en poudre, le rhum (plutôt vieux) et surtout fait par amour.
J’inviterai bien Jean Pierre COFFE à partager un bout de son gâteau (c’est sa recette) fait par mes zigues pour avoir le cœur net : « Est-ce bien ça Jean Pierre »
J’arrête de rigoler mais ce gâteau est vraiment extra, je vous conseille de le cuisiner (ce sont des patates) d’inviter vos amis (es) parce qu’il se partage ….
VOICI LA RECETTE QUE J’AI REALISE POUR LE CONCOURS DE RECETTES A BASE DE POMMES-DE-TERRE CHEZ TUP !
C’est une recette de Jean-Pierre COFFE … à refaire !
Temps de cuisson : 45 mn à 180°
Ingrédients pour 6 personnes
300 G de pommes-de-terre type Charlotte
120 G de beurre
3 œufs
150 G de sucre en poudre + 20 G
125 G de poudre d’amandes (j’ai utilisé de la poudre de noisettes)
1 zeste de citron
1 cuillère à soupe de rhum (j’ai utilisé de l’eau de fleur d’oranger)
1 pincée de sel fin
. Préchauffez le four à 180°
.
. Lavez les pommes-de-terre.
. Faites-les cuire dans une casserole d’eau froide non salée 15 à 20 mn à partir de l’ébullition.
. Egouttez-les, épluchez-les, passez-les au moulin à légumes pour obtenir une purée (j’ai utilisé mon robot électrique)
. Ajoutez les jaunes d’œufs, 100 G de beurre coupés en petits morceaux, le sel, la poudre de noisettes, 150 G de sucre en poudre, le zeste râpé du citron et l’eau de fleur d’oranger.
. Mélangez bien l’ensemble pour obtenir une pâte onctueuse à laquelle vous ajouterez les 3 blancs d’œufs montés en neige ferme dans le speedy-chef.
. Beurrez un moule ou sinon utilisez un moule en silicone que vous avez juste à passer sous l’eau. Versez la préparation dans le moule. Saupoudrez le dessus du gâteau avec les 20 G de sucre restants.
. Enfournez pour 45 mn à 180°
. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. Laissez refroidir le gâteau et décorez selon vos envies …
. J’ai servi cet excellent gâteau avec de la crème anglaise …
Comme Denis aime bien les tartes aux fruits j’ai réalisé ce délicieux dessert pour son anniversaire !
Ingrédients
1 pâte feuilletée
3 kiwis
2 clémentines
2 pommes
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 grosse noisette de beurre
100 G de poudre d’amandes
1 poignée d’amandes effilées
2 grosses cuillères à soupe de confiture de mûres
Sucre glace
. Epluchez les pommes, kiwis et clémentines, les couper en dés et les faire caraméliser 5/10 mn dans le beurre avec le sucre.
. Laissez refroidir dans une passoire pour retirer le maximum de jus.
. Préchauffez le four à 220°
. Etalez la pâte dans un moule à tarte (la piquer à l’aide d’une fourchette), mettre la poudre d’amandes sur la pâte puis les fruits et rabattre le bord de pâte dessus.
. Ajoutez les amandes effilées et enfournez 40 mn.
. A la sortie du four, tiédir la confiture et versez sur la tarte.
. Saupoudrez la tarte de sucre glace au moment de servir
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. Ajoutez les amandes effilées et enfournez 40 mn.
. A la sortie du four, tiédir la confiture et versez sur la tarte.
. Saupoudrez la tarte de sucre glace au moment de servir.
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Pourquoi pas en faire profiter tout le monde enfin ceux qui veulent. Recettes simples, accessibles pour tous et certaines fois plus élaborées, des recettes anciennes où vous pourrez découvrir des saveurs perdues, mais reprises par de grands chefs et aussi des recettes plus modernes, pour tous les goûts. Vous trouverez des recettes de quoi manger toute une année sans manger 2 fois la même chose: l'apéro avec ses accompagnements, les entrées, les poissons, les viandes (boeuf, porc, volailles, lapin) tartes et pizzas confiseries, les potages, des menus complets et les bonnes saveurs ( des recettes difficiles à classer ) Bon voyage dans le monde culinaire.
Ingrédients pour 4 personnes 400 Grs de filets de poulet ou 4 pilons et 4 hauts de cuisses (j’en ai mis un peu plus) 1 gros oignon 3 poivrons (1 vert, 1 jaune, 1 rouge) 1 cube de bouillon de volaille 100 ml d’huile d’olive 25 ml de curry 1 boite d’ananas...
Me voici revenue vous passez une bonne petite recette que j’ai faite hier soir … c’est la pleine saison des courgettes … il y en a plein dans les jardins !!!! Ingrédients pour 6 personnes 4 courgettes ou 750 G 2 œufs 100 G de lait 70 G de farine 20 G...
Un super petit dessert à refaire … Ingrédients pour 4 personnes 250 G de fromage blanc 3 œufs 2 citrons jaunes 100 G de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine Sel . Faire ramollir les feuilles de gélatine 20 mn dans l’eau . Pendant ce temps, séparez les...
Préparation : 10 mn – Cuisson MO : 14 mn à 900 watts Ingrédients pour 2 personnes 20 G de miel 25 G de beurre mou 5 ml de rhum 3 tranches d’ananas sans peau 40 G de noix de coco en poudre Glace vanille ou noix de coco
. Dans un petit ravier mélangez le...
Encore une excellente recette Tup à réaliser dans le micro-pro-grill Préparation : 15 mn – 14 mn MO à 900 Watts – Repos 5 mn Ingrédients pour 2 à 4 personnes 1 poivron rouge 1 courgette (200 G environ) 2 petits oignons (ou oignons nouveaux) 30 ml d’huile...
Une excellente recette Tupperware à réaliser dans un nouveau produit LE MICRO PRO GRILL Préparation : 5 mn – Marinade : 15 mn – Micro-ondes : 6 mn à 900 Watts position haute Ingrédients pour 2 personnes 2 beaux pavés de cabillaud (dos) Sel et poivre Marinade...
Une succulente recette faite vendredi dernier à un atelier Tupperware … à faire et à refaire !!! Préparation : 20 mn – Cuisson : 40 mn TH. 6 ou 180° - Temps de repos : 10 mn Ingrédients pour 8 personnes 110 G de beurre très mou 30 G de noix de coco en...
Une petite explication pour la photo n° 3 : c'est de la faute du téléphone, il n'est pas tombé dessus mais seulement que le temps de cuisson est très court et que quelquefois le téléphone est très long.... donc ce n'est plus un biscuit mais un tricuit...
Préparation : 30 mn – Cuisson : environ 8 mn TH.6/7 ou 200° Une recette Tupperware pour Noël ! (Le découpoir bonhomme est offert tout le mois de décembre si vous assistez à un atelier ou si vous faites une commande) Ingrédients pour 12 à 14 biscuits 300...
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